El bizcocho de calabaza es una gran opción para después de los entrenamientos, sobre todo entrenamientos de larga duración ya que es un buen recuperador. Es rico en carbohidratos junto con proteína de alta calidad (huevo)🏃♀️🤟
En este artículo te cuento cuales son las claves para recuperar de manera más eficiente después de un entrenamiento y en función del tipo de entrenamiento:
Puede ser el plan perfecto para aportar esa parte dulce o capricho, que a veces nos apetece y además es saludable.
Los ingredientes que necesitas para preparar el bizcocho de calabaza:
- Calabaza
- 3 huevos
- 30g harina de avena
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de cacao puro
- Onza de chocolate 85%
¿Cómo lo preparamos?
Para preparar este bizcocho de calabaza es bastante sencillo y rápido, no hace falta mucho tiempo de elaboración, solamente en 6 pasos lo tenemos listo para disfrutar:
1. Montamos las claras. Yo lo he hecho con @mambocecotecoficial (7min a velocidad 4 con la mariposa)
2. Mezclamos la calabaza, aceite de coco y las yemas en un bol hasta que quede bien.
3. Introducimos la harina, cacao puro y la levadura. Mezclamos de nuevo
4. Juntamos con las claras montadas previamente.
5. Ponemos en un molde, añadimos la onza troceada al gusto.
6. Horneamos 35min en horno a 180°. El horno previamente precalentado
Andrea Ferrandis
Dietista-nutricionista deportivo